Ayva (Cydonia Oblonga)

Latince adı, Cydonia oblonga olarak bilinen ayva meyvesi, Türkiye'nin birçok bölgesinde yetişmektedir. Çoğunlukla mayıs ve haziran aylarında pembe veya beyaz renkte çiçek açan ayva ağacı, ortalama bir büyüklüğe sahiptir. Ayva içerisinde yoğun miktarda karbonhidrat, kalsiyum, yağ ve protein bulunmaktadır. Ayrıca A, B2 ve C vitaminleri, demir, fosfor, sodyum ve bakır da içerir.

Genel olarak ayva, limon ayvası ve ekmek ayvası olmak üzere iki farklı çeşidi ile bilinmektedir. Limon ayvası mayhoş ve serttir. Ekmek ayvası ise, daha yumuşak ve tatlıdır.

Vücudumuz için son derece yararlı olan ve şifalı meyveler arasında yer alan ayvanın, yalnızca meyvesi değil, aynı zamanda yaprakları, çiçekleri ve çekirdekleri de oldukça faydalıdır. Çekirdekleri, gölge bir yerde kurutulduktan sonra paketlenir ve birçok hastalığın bitkisel tedavi sürecinde kullanılır.

Ayva meyvesinin bulunmadığı zamanlarda, ayva kurusu, kompostosu, marmeladı veya ayva reçeli de tüketilerek meyvenin doğal şifasından yararlanmak mümkün olmaktadır. Ayvanın içerisindeki şeker oranın düşük olmasından dolayı, şeker hastaları da rahatlıkla tüketebilmektedirler.

Ayvanın Faydaları

·         Kalbe kuvvet verir ve rahatlatır,

·         Kolesterol ve damar sertliğine karşı koruyucu etki göstermektedir,

·         Kanı temizler,

·         Safra akışını artırıcı etkiye sahiptir.

·         Bağırsak gazlarına çok iyi gelir.

·         Hazmı kolaylaştırmasının yanı sıra, mideyi kuvvetlendirir ve iştahı açar.

·         Ayva kusmayı engellemesinin yanı sıra, bağırsak yaralarına, kanamalara da iyi gelmektedir.

·         Özellikle karaciğer tembelliğini gidermekte oldukça etkilidir.

·         Bilhassa gelişimi zayıf ve yetersiz olan çocuklara ayva yedirilmesi oldukça faydalıdır.

·         Aynı zamanda ayvanın susuzluğa da iyi geldiği bilinmektedir.

·         Ayva yapraklarından elde edilen çay içildiği takdirde, sakinleştirici bir etkiye neden olmaktadır. Aynı zamanda bu çay, uykusuzluğa da iyi gelmektedir.

·         Ayva çekirdeğinin anne sütünü artırıcı etkisi olduğu bilinmektedir.

·         Ağız ve boğaz bölgesindeki yaralar ve iltihaplanmalar için, kabuklu ayva çayı ile gargara yapmak oldukça şifalıdır.

·         Sinir sistemini güçlendirmesinin yanı sıra, vücut yorgunluğuna da oldukça iyi gelmektedir.

·         Ayva yapraklarından elde edilen çay, öksürüğün tedavisinde etkili bir biçimde kullanılmaktadır.

·         Varis rahatsızlıklarında hem tedavi edici, hem de önleyici etkisi vardır.

·         Aynı zamanda ayva çekirdekleri antioksidan özelliğe sahip olduklarından dolayı, cilt için çok faydalıdırlar.

Armut (Pyrus)

Armut, ılıman iklimli topraklarda ve gölgede yetişen, 75 yıla kadar yaşayabilen uzun ömürlü bir ağacın, oldukça sevilip tüketilen meyvesidir. Armut, elma ile aynı familyadan olup, dünya ticareti açısından da, elma gibi çok talep gören şifalı meyveler arasındadır.

Armut ağacı aslında, doğada kendiliğinden yabani olarak yetişirken, eski çağlarda, tahmini olarak Batı Kafkasya ve Anadolu topraklarının Doğu Karadeniz Bölgesi civarlarında insan eliyle ehlileştirilmiştir. Ağaçlar ya çekirdekten büyümüş fidanlardan ya da aynı familyadan olan ayva veya alıç gibi başka ağaçların aşılanmasıyla üretilmektedir. Armut cinslerinden bazıları yazın (yaz armudu), bazıları ise ağaç yapraklarını döktükten sonra (kış armudu) yenir. Bugün, dünya üretiminin ilk sırasında İtalya bulunmaktadır. Şarap yapımında da kullanılan armut, ağacının kalitesinden dolayı mobilya sektörüne de katkı sağlamaktadır.

Armutun Faydaları

·         Üre asidi ve tuzların atılmasına yardımcı olur. Bu sebeple böbrek kumlarının dökülmesinde ve taşların düşürülmesinde tedaviye destektir.

·         Romatizmal hastalıklarda tedaviye ek olarak faydası görülür.

·         Lifli yapısı nedeniyle sindirim sistemine yararlıdır. Bağırsak fonksiyonlarını düzenleyerek kabızlığı önler

·         Yine lifli yapısı sayesinde tok tutarak, zayıflama diyetlerinde yardımcı olur.

·         İçinde bulunan B1, B2, B3, B6 vitaminlerinden dolayı sinirleri yatıştırıp sakinleştirir ve beyin hücrelerinin düzenli çalışmasına katkıda bulunur.

·         Yüksek orandaki C vitamini sayesinde nezle ve grip tedavisi için iyi bir seçenektir.

·         İçindeki kalsiyum, fosfor ve potasyumdan sebeple hamile, bebek ve çocukların beslenme programlarında mutlaka olması gereken bir besindir.

·         Tansiyonu düşürüp, kanı temizler.

Antialerjik bir besin olan armut, bebek ve çocuk beslenmesinde rahatlıkla kullanılabilir. Fakat ishali artıracağı için dikkatli kullanılmalıdır. Kemik gelişimine destek olan bu meyve, zirai ilaç artıkları iyice yıkandıktan sonra mutlaka kabuğuyla tüketilmelidir.

Bitkisel tedavi amacıyla; kabızlık sıkıntısının giderilmesi için 21 günlük kür uygulanmalıdır. Her sabah orta boy bir armudun 1/4’i, bir bardak su eşliğinde yenmelidir. Bunun sebebi, içinde yüksek oranda bulunan pektin lifinin suda çözünür olmasıdır. Yetişkinlerin uygulayabileceği bu sağlık önerisini tatbik etmeden önce, mutlaka bir herbalist ve doktor görüşü alınmalıdır. 

Ananas (Ananas Comosus)

                Ananas, ananasgiller ailesinden tropikal bir bitkidir. Ananas ismi yabancı dillerde kullanıldığı şekliyle korunarak Türkçeye de aynen aktarılmıştır. Dolayısıyla bitkinin ismi tüm dünyada ananas olarak geçmektedir.

                Anavatanı Güney Amerika olarak tahmin edilen ananas ağacı, boyu çok uzun olmamakla beraber yine aynı isimle anılan iri meyveleri ile meşhurdur. Özellikle meyvelerinin lezzeti dolayısıyla gıda sektöründe çok sık kullanılan ananas, bunun yanı sıra şifalı özellikleri nedeniyle ilaç sektöründe de kendisinden söz ettirmektedir.

                Dışı sert denebilecek cinsten kalın bir kabukla kaplı olan ananas, bu kabuğun hemen altında bol sulu sarı renkli kısmını barındırmaktadır. Meyvenin şekli bir silindiri andırmakla beraber tepesinde adeta ayrı bir bitki gibi yapraklar yetişmektedir. Tepesindeki bu yaprak yapısı yukarıya doğru dallanarak uzar. Meyvenin kabuk rengi kahverengi ağırlıklı bir tonda iken, üst kısmında yer alan yapraklar yeşildir.

Ananasın ilaç firmalarına ilham veren birkaç şifalı özelliğini de şu şekilde sıralayabiliriz;

·         Özellikle eksikliğini çekenler için adeta bir vitamin deposudur,

·         İçeriğindeki A vitamini ile gözlere ve cilde fayda sağlar,

·         Hücrelerin çoğalmasına yardımcı olarak vücudun yenilenmesini kolaylaştırır,

·         İç ve dışta yer alan iltihapların vücuttan atılmasına yardımcı olur,

·         Sindirime yardımcı özellikleriyle sindirim sisteminin çalışmasına katkı sağlar,

·         Tam bir antioksidan olması; ananası birçok kanser türüne karşı etkili kılar,

·         Zayıflama diyetleri için oldukça ideal bir gıda maddesidir,

·         Vücuttaki yağ oranının dengede kalmasını sağlar,

·         Tansiyon problemlerinde kişiyi rahatlatmaya yardımcı olur,

·         Yaraların iyileşmesini hızlandırıcı etkileri bulunmaktadır.

                Ananasın faydaları, bu tropikal meyvenin şifalı meyveler arasında sayılmasını ve bir bitkisel tedavi gereci olarak kullanılmasını sağlamıştır. Kullanımının tüm dünyada yaygın olması ananasa ulaşmak konusunda kolaylık sağlamaktadır. Zira ananas bugün neredeyse tüm alış veriş merkezlerinde meyve olarak veya içeriğine katılmış bir ürün olarak gayet rahat ulaşılabilen bir bitki olmuştur. Örneğin ananas suyu, ananas konservesi gibi oldukça lezzetli ürünler veya marketlerde satılan meyvenin direk tüketilmesi ananasın faydalarından yararlanmak için yeterli olabilecektir.